新产品开发的成功与否直接关系到企业的长远发展，这不仅给企业带来利润．还能巩固企业在市场上的良好形象。新产品，大体上包括以下几类：新发明的产品、换代产品、改进产品、新品牌产品(仿制新产品)、再定位产品，成本减少产品等。

企业的市场竞争力往往体现在其产品满足消费者需求的程度及其领先性上。特别是现代市场上企业间的竞争日趋激烈，企业要想在市场上保持竞争优势，只有不断创新，开发新产品。同时，新产品需要具备研发基础与人才，而且食品行业产品窗口期稍纵即逝。因此，选择具有实力的委托研发合作伙伴是一种最具有时效的做法，这样不仅弥补了企业自身研发实力的不足，也能最快程度达到开发目的，使得企业管理者把精力更多的放在管理与市场上。